Domaine du Val de Gilly
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Cuvée Alexandre
57.00 €
"Millésime 2022,AOP côtes de Provence
Prix à la bouteille : 9,50 €
cépage rolle Robe jaune pâle étincelante avec de jolis reflets verts.
Nex complexe et élégant d'agrumes ( Citron, pomelo) mêlé à des notes de fruits blancs frais ( poire, pêche blanche ). A l'agitation apparaissent des arômes de fleur de citronnier ainsi que des notes subtiles de chèvrefeuille.
En bouche, l'attaque est souple et aboutit à un bel équilibre.
La finale est persistante et dotée d'une bonne vivacité, mise en valeur par un côté zesté délicat.
Il peut être dégusté à l’apéritif autour d’une anchoïade ou accompagnant des fruits de mer et poissons. Surprenante association autour d’un comté ou d’un chèvre légèrement affiné. Parfait accord sur un carpaccio de Saint-Jacques ou duo de tartare de thon et saumon.
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